Mitherausgeberin der Zeitschrift "Heilpflanzen" (Haug-Verlag)
Im Jahr 2021 startete der Haug-Verlag ein neues Zeitschriftenprojekt zum Thema "Heilpflanzen". Seitdem gehöre ich zusammen mit Cornelia Stern, Rudi Beiser und Sebastian Vigl zum Herausgeberteam. Dabei liegt mein Schwerpunkt auf der Rubrik "Ernährungsphysiologische Bedeutung und kulinarische Verwendung von Pflanzen". Übrigens, wer "Heilpflanzen" abonniert, hat vollen Online-Zugriff auf alle vergangenen Ausgaben. Mit einem KLICK auf das Foto gelangen Sie zur Website der Zeitschrift.
