Henrike März
Ernährungswissenschaftlerin & Autorin

Über mich

Ich wurde im Jahr des Drachen 1976 geboren. Meine Mutter - beständig an meiner Seite - sorgte liebevoll für eine ordentliche Ausbildung im herkommlichen Sinne. Mein Vater - unterwegs in der Ferne - fügte Lektionen hinzu, die der Schule des Lebens zuzuordnen sind. Folgende Bildungseinrichtungen habe ich im Lauf meines Lebens besucht:

1983 – 1991  Polytechnische Oberschule "Ernst Thälmann" in Jena (Thüringen)

1991 – 1995  Besuch des Musischen Gymnasiums, Landesschule Pforta (Abitur)

1995 – 2000  Studium der Ernährungswissenschaften an der Friedrich-Schiller-Universität in Jena

11. 12. 2000  Abschluss als Diplom-Trophologin (Gesamtprädikat „gut“/ 1,9)
                      Thema der Diplomarbeit:

           
"Der Einfluss von Grapefruit auf das Krankheitsbild der Parodontitis marginalis"             

2001 – 2005  Promotionsstudium an der Biologisch-Pharmazeutischen Fakultät der
                        Friedrich-Schiller-Universität in Jena

04. 10. 2005  Abschluss des Promotionsstudiums mit dem akademischen Grad „Doctor rerum naturalium“ 
                       (Gesamtprädikat „magna cum laude“ / 1,3); Thema der Dissertation:
           "Die Rolle der Ernährung und einzelner Ernährungsfaktoren bei der Parodontitis"

19. 12. 2005  Erlangung der Lehrgenehmigung für staatlich anerkannte Ausbildungseinrichtungen
                      im Bundesland Thüringen im Fachbereich Diätassistenz 

2011 - 2012  Fortbildung zur Naturpädagogin auf dem NaturErlebnisHof in Hausen 

10-2017  Akademie der Deutschen Medien in München „Arbeit am Manuskript“

01-2018  Lebensmutig Gesellschaft für Biografiearbeit e. V. "Grundlagen der Biografiearbeit"


Mein Beruflicher Werdegang

01.11.2000 - 30.09.2003 Poliklinik für Konservierende Zahnheilkunde am Klinikum der FSU Jena              
                                          als Wissenschaftliche Mitarbeiterin im Forschungslabor

17.03.2004 - 31.05.2004 Klinik für Innere Medizin Bereich Kardiologie am Klinikum der FSU Jena 
                                          als Wissenschaftliche Mitarbeiterin im Forschungslabor

01.01.2005 - 31.03.2005  Poliklinik für Konservierende Zahnheilkunde am Klinikum der FSU Jena
                                           als Wissenschaftliche Mitarbeiterin im Forschungslabor

01.11.2005 - 30.09.2009  Berufsschule - Deutsche Erwachsenen Bildung in Weimar
                                           als Dozentin in der Ausbildung von Diätassistenten

21.12.2009 - 31.12.2012  Ländliche Heimvolkshochschule Thüringen e. V. in Kloster Donndorf 
                                        als Pädagogische Mitarbeiterin im Bereich Gesundheits- und Umweltbildung

04-2003 - 10-2005  Medifit – Ambulantes Zentrum für Rehabilitation und physikalische Therapie 
                                   als Ernährungsberaterin

2003 - 2012  Zusammenarbeit mit dem Gesundheitsamt Erfurt im Rahmen verschiedener
                       Gesundheitsprojekte als Ernährungspädagogin

seit 01.01.2013 Freiberufliche Autorin und Referentin für Ernährung, Gesundheit, Umwelt und Natur, z. B.
                         an der Nährstoff-Akademie Salzburg und in der Redaktion der Zeitschrift "Deine Gesundheit"